Galette des rois aux zestes d'orange

Galette des rois aux zestes d'orange.

Galette des rois aux zestes d'orange You can cook Galette des rois aux zestes d'orange using 7 ingredients and 11 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Galette des rois aux zestes d'orange

  1. Prepare 2 of pâtes feuilletés.
  2. Prepare 60 gr of beurre mou.
  3. It’s 125 gr of sucre fin.
  4. It’s 2 of œufs plus un blanc pour dorer la pâte.
  5. Prepare 150 gr of farine d'amandes.
  6. Prepare of Quelques gouttes de ligueur au choix (rhum, grandmarnier).
  7. You need 1 of orange bio.

Galette des rois aux zestes d'orange step by step

  1. Fouetter le beurre mou avec le sucre..
  2. Incorporer ensuite les deux oeufs.
  3. Puis la farine d'amande en continuant à fouetter..
  4. Après ajouter la liqueur et les zestes de l'orange préalablement lavée. Donner un dernier coup de fouet..
  5. Étaler la première pâte feuilletée sur une laque à four recouverte de papier sulfurisé..
  6. Verser la frangipane au milieu de la pâte en laissant 2 cm libre autour du bord.
  7. Mettre la fève..
  8. Recouvrir avec la seconde pâte feuilletée. Et mettre au frigo pendant 10 mn.
  9. Avec la lame dvun couteau faire la décoration sur la pâte et faire un petit trou au centre de la Galette..
  10. A l'aide d'un pinceau badigeonner la pâte avec le blanc de l'œuf..
  11. Mettre au four chaud (180 degré) pendant 40 minute..