Crème aux amandes et à l'orange façon Mistralette

Crème aux amandes et à l'orange façon Mistralette.

Crème aux amandes et à l'orange façon Mistralette You can cook Crème aux amandes et à l'orange façon Mistralette using 11 ingredients and 2 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Crème aux amandes et à l'orange façon Mistralette

  1. Prepare 100 g of d'amandes émondées en poudre très fine, non torréfiées.
  2. It’s 3 of oeufs moyens.
  3. Prepare 100 g of sucre, ou plus au goût.
  4. Prepare 300 ml of lait,.
  5. It’s of le jus de 3 belles oranges plus ou moins.
  6. It’s of zeste d'une orange.
  7. It’s 1 of grosse orange coupée en tranches fines (autant de tranches qu'il y a de verrines).
  8. It’s 2 cs of bombées de Maïzena.
  9. Prepare 1 cc of vanille.
  10. Prepare of les cuire avec 2 cs de sucre et 1 tasse d'eau, juste pour attendrir la peau sans plus.
  11. Prepare of couper l' orange en tranches de 5 mm d'épaisseur.

Crème aux amandes et à l'orange façon Mistralette step by step

  1. Battre les oeufs et le sucre, ajouter la maizena, bien l'incorporer ajouter le zeste, la vanille et le jus des oranges puis le lait, bien mélanger porter sur le feu et cuire la crème jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de goût de non cuit de la maïzena et que la crème épaississe ajouter un peu de jus d'oranges si necessaire hors du feu, ajouter la poudre d'amandes, bien l'incorporer verser dans des verrines, placer au froid.
  2. Poser une tranche d'orange cuite au sirop et une cuillère de gelée d'orange dessus (recette à suivre).